Riesling Schieferterrassen TBA
⏳ Drikkevindue
2030 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the dizzying, slate-carved ledges of the Terrassenmosel, the Riesling Schieferterrassen Trockenbeerenauslese (TBA) represents the pinnacle of liquid gold from Heymann-Löwenstein. In rare vintages where autumn mists rise from the Mosel River to meet the warm canopy of the steep Winningen amphitheater, Botrytis cinerea flourishes. The estate's dedicated harvesters scale the near-vertical terraces to select shriveled, honey-sweet berries individually. Fermented spontaneously with native yeasts in traditional large oak casks, this rare nectar captures the intense minerality of devonian slate balanced by a vibrant, electric acidity that prevents the immense sweetness from cloying. It is a testament to the extreme viticulture and historical legacy of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling