Riesling Schieferterrassen
⏳ Drikkevindue
2020 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, spicy Thai green curry, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
The 'Schieferterrassen' (slate terraces) serves as Heymann-Löwenstein's magnificent calling card, capturing the dramatic spirit of the Terrassenmosel. Sourced from incredibly steep, terraced vineyards in Winningen where vines cling to weathered Devonian slate soils, this wine is a masterclass in mineral expression. The estate's philosophy views wine as a liquid translation of rock, and this bottling embodies that connection. The grapes are harvested by hand on dizzying slopes that require heroic manual labor, followed by spontaneous fermentation with indigenous yeasts and extended aging on the lees in traditional large oak casks. This low-intervention approach coaxes out a textured, complex, and intensely mineral Riesling that offers a dry, structural, and deeply aromatic profile rich with wild herbs, stone fruit, and smoky slate notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 12.5%