Schieferterrassen in Rot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release, though high-quality vintages can develop beautifully for up to a decade.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared salmon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Heymann-Löwenstein's Schieferterrassen in Rot represents a compelling exploration of Spätburgunder (Pinot Noir) planted on the dramatic, ultra-steep slate terraces of the Terrassenmosel. While the estate is globally renowned for its dry Rieslings, this red bottling showcases the unique potential of cool-climate Pinot Noir grown on ancient Devonian slate soils. These sheer cliffs absorb the intense daytime sun and radiate warmth back to the vines during the cool Mosel nights, allowing the grapes to achieve optimal ripeness while retaining vibrant acidity. Crafted with the estate's signature low-intervention philosophy—including spontaneous fermentation with indigenous yeasts and aging in traditional oak casks—this wine offers a fascinating tension between delicate red berry fruit, savory forest floor, and a distinct, smoky mineral backbone derived directly from the slate terraces.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir