Schieferterrassen in Rot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release, though high-quality vintages can develop beautifully for up to a decade.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared salmon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Heymann-Löwenstein's Schieferterrassen in Rot represents a compelling exploration of Spätburgunder (Pinot Noir) planted on the dramatic, ultra-steep slate terraces of the Terrassenmosel. While the estate is globally renowned for its dry Rieslings, this red bottling showcases the unique potential of cool-climate Pinot Noir grown on ancient Devonian slate soils. These sheer cliffs absorb the intense daytime sun and radiate warmth back to the vines during the cool Mosel nights, allowing the grapes to achieve optimal ripeness while retaining vibrant acidity. Crafted with the estate's signature low-intervention philosophy—including spontaneous fermentation with indigenous yeasts and aging in traditional oak casks—this wine offers a fascinating tension between delicate red berry fruit, savory forest floor, and a distinct, smoky mineral backbone derived directly from the slate terraces.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Pinot Noir