Stolzenberg Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared trout, roasted pork belly, spiced Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Stolzenberg, translating to the 'Proud Mountain,' is one of the Mosel's most dramatic terraced vineyards, where vines cling to near-vertical cliffs. Heymann-Löwenstein's Stolzenberg Riesling captures the intense, dramatic spirit of this site. The terroir is defined by a complex mosaic of blue and grey slate interspersed with hard quartzite, which imparts a profound flinty minerality and a distinct smoky tension to the wine. Crafted with a philosophy of minimal intervention, the grapes undergo spontaneous fermentation with indigenous yeasts and are aged in traditional, large oak Fuder casks. This slow, natural process coaxes out a multi-layered masterpiece of wild herbs, ripe stone fruit, and a vibrating, saline finish that reflects the ancient geological history of the Terrassenmosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-13%