Stolzenberg Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared trout, roasted pork belly, spiced Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Stolzenberg, translating to the 'Proud Mountain,' is one of the Mosel's most dramatic terraced vineyards, where vines cling to near-vertical cliffs. Heymann-Löwenstein's Stolzenberg Riesling captures the intense, dramatic spirit of this site. The terroir is defined by a complex mosaic of blue and grey slate interspersed with hard quartzite, which imparts a profound flinty minerality and a distinct smoky tension to the wine. Crafted with a philosophy of minimal intervention, the grapes undergo spontaneous fermentation with indigenous yeasts and are aged in traditional, large oak Fuder casks. This slow, natural process coaxes out a multi-layered masterpiece of wild herbs, ripe stone fruit, and a vibrating, saline finish that reflects the ancient geological history of the Terrassenmosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12-13%