Uhlen L Laubach
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, roasted pork, creamy mushroom dishes
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the dizzyingly steep, terraced cliffs of the Terrassenmosel, the legendary Uhlen vineyard is a geological mosaic. The 'Laubach' parcel is particularly renowned for its unique soil composition: a dark, calcareous slate infused with fossilized shells and limestone from an ancient Devonian coral reef. This distinct terroir imparts a singular, almost creamy texture and a profound saline minerality to the Riesling. Heymann-Löwenstein coaxes this character out through traditional, low-intervention methods, including spontaneous fermentation with wild yeasts in large oak fuder and extended contact with the lees. The resulting wine is a powerful, highly structured dry Riesling that beautifully balances rich, exotic stone fruit aromas with a smoky, mineral-driven tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling