Uhlen L Laubach
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops, roasted pork, creamy mushroom dishes
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the dizzyingly steep, terraced cliffs of the Terrassenmosel, the legendary Uhlen vineyard is a geological mosaic. The 'Laubach' parcel is particularly renowned for its unique soil composition: a dark, calcareous slate infused with fossilized shells and limestone from an ancient Devonian coral reef. This distinct terroir imparts a singular, almost creamy texture and a profound saline minerality to the Riesling. Heymann-Löwenstein coaxes this character out through traditional, low-intervention methods, including spontaneous fermentation with wild yeasts in large oak fuder and extended contact with the lees. The resulting wine is a powerful, highly structured dry Riesling that beautifully balances rich, exotic stone fruit aromas with a smoky, mineral-driven tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling