Winninger Rottgen Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Röttgen Riesling is a masterclass in the extreme viticulture of the Terrassenmosel. Clinging to near-vertical, south-facing terraces of decomposed blue Devonian slate, the Röttgen vineyard forms a natural amphitheater that traps the sun's warmth, balanced by the cooling drafts of the Mosel River. This dramatic topography has been cultivated since Roman times, demanding grueling hand-labor. Heymann-Löwenstein coaxes a profound expression from this site through spontaneous fermentation with indigenous yeasts in traditional large oak fuder casks, followed by extensive lees aging. The resulting wine is renowned for its intense, smoky minerality, vibrant acidity, and rich, exotic yellow fruit notes, capturing the wild spirit of one of Germany's most challenging and prestigious vineyard sites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 13%