Winninger Rottgen Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Röttgen Riesling is a masterclass in the extreme viticulture of the Terrassenmosel. Clinging to near-vertical, south-facing terraces of decomposed blue Devonian slate, the Röttgen vineyard forms a natural amphitheater that traps the sun's warmth, balanced by the cooling drafts of the Mosel River. This dramatic topography has been cultivated since Roman times, demanding grueling hand-labor. Heymann-Löwenstein coaxes a profound expression from this site through spontaneous fermentation with indigenous yeasts in traditional large oak fuder casks, followed by extensive lees aging. The resulting wine is renowned for its intense, smoky minerality, vibrant acidity, and rich, exotic yellow fruit notes, capturing the wild spirit of one of Germany's most challenging and prestigious vineyard sites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 13%