Winninger Uhlen Beerenauslese Roth Lay
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Uhlen Beerenauslese Roth Lay is a monumental sweet wine born from one of the Mosel's most dramatic and steep terraced vineyards. The 'Roth Lay' parcel is defined by its striking, iron-rich Devonian red slate, which imparts a distinctively smoky, wild, and spicy mineral character to the wine. In exceptional years, the onset of botrytis (noble rot) shrivels the Riesling grapes to raisins, concentrating their natural sugars and vibrant acidity. Heymann-Löwenstein coaxes this liquid gold through patient, spontaneous fermentation. The resulting Beerenauslese is a masterclass in tension, balancing luscious, honeyed sweetness with a piercing, electric acidity and profound slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling