Winninger Uhlen Riesling Roth Lay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, dizzyingly steep terraces of the Winninger Uhlen vineyard in the Terrassenmosel, the 'Roth Lay' parcel is a geological marvel. Named after its unique, iron-rich red slate ('rot' meaning red, and 'lay' being an ancient Celtic term for slate), this site yields a Riesling of extraordinary power and mineral intensity. The estate employs traditional, low-intervention methods, allowing the juice to ferment spontaneously with wild yeasts in large, neutral oak casks, followed by extended aging on the lees. This slow, natural process coaxes out a profound, multi-layered expression of the red slate terroir, characterized by smoky, spicy, and flinty nuances balanced by a dense, structured palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5-13%