Winninger Uhlen Riesling Roth Lay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, dizzyingly steep terraces of the Winninger Uhlen vineyard in the Terrassenmosel, the 'Roth Lay' parcel is a geological marvel. Named after its unique, iron-rich red slate ('rot' meaning red, and 'lay' being an ancient Celtic term for slate), this site yields a Riesling of extraordinary power and mineral intensity. The estate employs traditional, low-intervention methods, allowing the juice to ferment spontaneously with wild yeasts in large, neutral oak casks, followed by extended aging on the lees. This slow, natural process coaxes out a profound, multi-layered expression of the red slate terroir, characterized by smoky, spicy, and flinty nuances balanced by a dense, structured palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein og ligger i Winningen i Tysklands dramatiske, stejle Terrassenmosel. Vinhuset er anerkendt som en banebrydende pioner inden for terroirpræget, tør Mosel-Riesling og arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben i kælderen, spontangæring med vildgær samt omhyggelig økologisk dyrkning på de ekstreme skiferterrasser. Gennem arbejdet på berømte Grand Cru-marker som Winninger Röttgen og den geologisk komplekse Winninger Uhlen skaber vinhuset vine, der er et dybtfølt spejl af deres unikke skiferjordbunde. Deres anmelderroste portefølje spænder fra dybe, mineralrige tørre Grosses Gewächs-Rieslinger til intenst nuancerede, botrytiserede dessertvine med et enestående lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%