Winninger Uhlen Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, spicy Thai curry, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Winninger Uhlen Riesling is born from one of the most dramatic and steep vineyard sites in the Terrassenmosel, where ancient slate cliffs plunge vertically toward the river. The name 'Uhlen' refers to the owls that have long nested in the warm, rocky crevices of these terraced slopes. This unique amphitheater acts as a solar heat trap, allowing the Riesling grapes to achieve optimal ripeness while absorbing the intense mineral character of the complex slate soils, which range from iron-rich red slate to calcareous blue slate. Winemaker Reinhard Löwenstein famously champions the concept of 'liquid slate,' utilizing spontaneous fermentation with native yeasts and extended aging on the lees in traditional large oak Fuder casks. The resulting wine is a powerful, deeply textured, and highly complex dry Riesling, characterized by wild herbal notes, smoky minerality, and a vibrant, saline finish that beautifully captures the untamed spirit of the Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Heymann-Löwenstein blev grundlagt i 1980 af Reinhard Löwenstein og Cornelia Heymann-Löwenstein i Winningen, hvor de pustede nyt liv i familiens århundredgamle vintraditioner i Terrassenmosel. Vingården er en passioneret forkæmper for de dramatiske, stejle terrasser langs den nedre Mosel-flod og råder over cirka 14 hektar vinmarker anlagt med tørmure og stigninger på helt op til 80 procent. Terroiret er præget af en bemærkelsesværdig mangfoldighed af devonskifer, der spænder fra blågrå og jernholdig rød skifer til kalkholdig skifer med fossiler. Vinifikationen følger en kompromisløs, håndværksmæssig filosofi: De håndhøstede druer spontangæres med vildgær på traditionelle Fuder-egetræsfade uden tilsætningsstoffer, hvorefter vinene modner længe på det fine bundfald for først at blive tappet op mod 24 måneder efter høsten. Huset har været medlem af VDP siden 1997 og brillerer med koncentrerede, knastørre og lagringsværdige Grosses Gewächs-vine fra berømte parceller som Winninger Uhlen – underopdelt i Roth Lay, Laubach og Blaufüsser Lay – samt Röttgen, Kirchberg og den harmoniske Schieferterrassen.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 13%