Orkney Single Malt Earl Hakoon 18YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, high-strength single malt Scotch whisky, it does not age further in the bottle. It is ready to be savored immediately upon release and will remain in peak condition for decades when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Stilton, high-quality dark chocolate with sea salt, and traditional smoked wild game or cured meats.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept Orkney Islands at one of the northernmost distilleries in the world, Highland Park's Earl Haakon 18-Year-Old is a legendary single malt whisky that pays homage to the Norse heritage of the islands. Named after the notorious 12th-century Orkney ruler Earl Haakon, who infamously ordered the martyrdom of his cousin St. Magnus, this expression captures the dramatic, rugged spirit of its homeland. Crafted using artisanal floor-matured malt dried over ancient, heather-rich Orkney peat, and matured for eighteen years in seasoned oak casks, it offers a powerful profile of rich dried fruits, warm spices, and a delicate, aromatic peat smoke that is uniquely Orcadian.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.