Orkney Single Malt Fire Edition 15YO
⏳ Drikkevindue
As a mature single malt Scotch whisky, this bottle is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain in peak condition indefinitely when stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, rich blue cheeses, or slow-smoked game meats.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept Orkney Islands, Highland Park is steeped in Viking heritage and Norse mythology. The Fire Edition 15-Year-Old is a legendary release celebrating Muspelheim, the Norse realm of fire, and its ruler, the giant Surtr. Breaking from Highland Park's traditional sherry-oak maturation, this expression was aged entirely in 100% refill Port casks. This unique maturation imparts a vibrant, natural glowing hue and introduces rich notes of dark red fruit, cinnamon, and wild peat smoke. The distillery's signature Orcadian peat—heather-rich and slow-burning—weaves through the palate, creating a complex, fiery, yet beautifully balanced single malt that pays homage to the ancient sagas of the islands.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park blev grundlagt i 1798 i Kirkwall på det afsidesliggende Orkney-øhav og er et af Skotlands mest traditionsrige og nordligst beliggende single malt-destillerier. Destilleriet, som i dag er ejet af Edrington Group, værner kompromisløst om det klassiske whiskyhåndværk; her praktiserer man fortsat traditionel gulvmaltning med håndkraft og høster tæt, lyngmættet tørv fra den nærliggende Hobbister Moor. Modningen foregår primært på udsøgte sherrytilsmagte egetræsfade i Orkneys kølige, vindblæste kystklima. Dette enestående samspil mellem terroir og håndværk skaber Highland Parks verdensberømte signaturstil, som udmærker sig ved en elegant aromatisk tørverøg, en cremet sødme af lynghonning og dybe, komplekse krydderitoner.