Orkney Single Malt Full Hogshead Cask 616 RLA 138.5 60.3%
⏳ Drikkevindue
As a high-proof single malt whisky, this is ready to enjoy immediately upon bottling and will remain stable indefinitely. Once opened, it is best consumed within 1 to 3 years to preserve its complex aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Aged blue cheeses like Stilton, rich dark chocolate desserts, and smoked meats such as duck breast or wild venison.
✨ Tekniske specifikationer
Highland Park, nestled on the windswept Orkney Islands of Scotland, is steeped in Viking history and legendary smuggling lore. Founded in 1798 by Magnus Eunson, a direct descendant of Viking settlers who famously hid illicit spirits under his church pulpit, the distillery is renowned for its traditional methods, including hand-turned floor maltings. This specific single cask release, drawn from a full hogshead (Cask 616) at a robust cask strength of 60.3% ABV, showcases the raw, concentrated power of Orkney's unique terroir. Unlike mainland peat, Orkney peat is composed primarily of decomposed heather, imparting a distinctive, aromatic floral smoke rather than medicinal brine. The hogshead maturation allows for a balanced wood influence, marrying the distillery's signature heather-honey sweetness and gentle peat smoke with rich oak spice, vanilla, and dried fruit notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.