Orkney Single Malt Full Volume
⏳ Drikkevindue
As a high-strength single malt scotch whisky, this bottle does not mature further after bottling and can be enjoyed immediately or kept indefinitely when stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, mature blue cheeses, and dark chocolate desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept Orkney Islands, Highland Park is one of Scotland's most remote and historic distilleries, founded in 1798 by the legendary smuggler-turned-preacher Magnus Eunson. The 'Full Volume' expression celebrates the artistry of the whisky maker, drawing a parallel to music production where different frequencies are balanced to create a harmonious track. Unlike Highland Park's traditional sherry-seasoned cask maturation, Full Volume was matured exclusively in 100% first-fill bourbon casks. This unique aging process allows the distillery's signature aromatic, heather-rich peat smoke—born from Orkney's treeless, maritime landscape—to intertwine beautifully with intense notes of creamy vanilla, sweet citrus, and warm spices, offering a vibrant and beautifully balanced sensory experience.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.