Orkney Single Malt Hogshead 'Full Cask' No 46
⏳ Drikkevindue
As a distilled single malt Scotch whisky, this does not age or improve in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain in peak condition indefinitely if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked Scottish salmon, mature blue cheeses such as Stilton, and rich game dishes or traditional haggis.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept Orkney Islands, Highland Park is steeped in Viking history and folklore, founded in 1798 by Magnus Eunson, a direct descendant of Norse settlers. The 'Full Cask' No 46 represents a single hogshead bottling of this legendary single malt. The unique terroir of Orkney, characterized by treeless, gale-beaten landscapes, yields a heather-rich peat used to dry the malted barley. This imparts a distinctive aromatic, floral smokiness rather than the medicinal peat of the Islay region. Matured in a traditional hogshead cask, this expression balances the distillery's signature heather-honey sweetness, soft peat smoke, and rich dried-fruit notes, offering a pure and unadulterated glimpse into Orkney's rugged coastal character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.