Orkney Single Malt Single Cask Series - Edition France Refill Hogshead No 2777 11YO (((Bottled 2022)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled single malt whisky, this bottle is fully matured and ready to enjoy immediately upon release. It will remain stable and pristine in the bottle for decades if stored upright out of direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses like Stilton, artisanal smoked salmon, and dark chocolate desserts or gingerbread.
✨ Tekniske specifikationer
Steeped in the lore of the windswept Orkney Islands, Highland Park is one of the world's most northerly distilleries, founded in 1798 by the legendary smuggler and vestryman Magnus Eunson. The unique character of Orkney single malts is deeply tied to the islands' treeless, gale-swept landscape, where the peat is composed almost entirely of ancient, decomposed heather. This imparts a signature sweet, floral, and aromatic smokiness rather than the medicinal iodine found in southern Islay malts. This exclusive 11-year-old single cask expression, bottled in 2022 for the French market from Refill Hogshead No 2777, showcases the distillery's pure spirit character. The refill cask gently matures the spirit, allowing Highland Park's classic notes of heather-honey, soft peat smoke, coastal sea spray, and bright citrus to take center stage without being overshadowed by heavy oak wood.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.