Orkney Single Malt Viking Scars 10YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled single malt Scotch whisky, this bottle is released fully matured and ready to enjoy immediately. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its complex aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, mature blue cheeses, and rich dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept Orkney Islands at one of the northernmost distilleries in the world, Highland Park's 10 Year Old 'Viking Scars' is a tribute to the deep Norse heritage of its homeland. Founded in 1798 by Magnus Eunson—a direct descendant of Viking settlers and a legendary smuggler—Highland Park crafts this single malt using traditional methods, including hand-turned floor maltings. The defining character of this expression comes from the unique peat of Hobbister Moor, rich in heather, which imparts a gentle, aromatic floral smokiness rather than the heavy medicinal peat of the Islay region. Matured primarily in sherry-seasoned European and American oak casks, this golden spirit marries notes of citrus fruits, warm vanilla, and light heather honey with a delicate, lingering whisper of peat smoke.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.