Single Malt The First Editions Authors Series George Sand Refill Hogshead HL 14265 21YO (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
As a mature, high-strength 21-year-old single malt, this bottle is fully matured and ready to be enjoyed now. It will remain in peak condition indefinitely if stored properly away from direct light and temperature fluctuations.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, dark chocolate desserts, or slow-roasted game meats.
✨ Tekniske specifikationer
This rare independent bottling from Hunter Laing's 'Authors Series' pays tribute to the rebellious French novelist George Sand. Distilled at Orkney's legendary Highland Park distillery, this 21-year-old single malt was matured in a single refill hogshead (HL 14265) before being bottled in 2017. Highland Park's remote northern terroir shines through, characterized by the unique Hobbister Moor peat, which infuses the spirit with a floral, heather-honeyed smoke rather than the medicinal peat of the Islay region. The refill hogshead aging allows the distillery's coastal, maritime character and delicate orchard fruit notes to remain front and center, creating a complex, literary-inspired dram that is both elegant and deeply layered.
🍾 Om vinhuset / producenten
Highland Park klamrer sig til det forblæste Orkney ud for Skotlands nordlige kyst. Destilleriet blev grundlagt i 1798 af den illegale destillatør Magnus Eunson, inden det opnåede officiel licens i 1826. I dag ejes det af Edrington og ledes af Master Whisky Maker Marc Watson, og Highland Park er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der stadig anvender traditionel gulvmaltning til en del af deres byg. Det lokale terroir er uløseligt forbundet med øens barske natur: Det træfattige landskab giver en lyngrig tørv, høstet på det nærliggende Hobbister Moor, som tilfører en aromatisk, floral røg – markant forskellig fra Islays medicinske iodpræg. Destillationen foregår på kobber pot stills, efterfulgt af en tålmodig modning på overvejende sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade i maritime dunnage-lagre. Blandt destilleriets berømte referenceaftapninger findes de klassiske 12-, 18- og 21-års udgaver samt sjældne, ultra-modnede udgivelser som Orcadian Vintage Series og de skelsættende 40- og 50-årige single malts.