Fine Champagne H By Hine VSOP
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; does not improve with bottle age and will remain stable for many years if kept in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
charcuterie, dark chocolate, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
H by Hine VSOP is a vibrant, contemporary expression from the historic house of Hine, designed to be both an exceptional neat sipper and a versatile base for premium cocktails. Classified as a Fine Champagne Cognac, it is crafted from a blend of eaux-de-vie sourced exclusively from the chalky, limestone-rich soils of the Grande and Petite Champagne districts, with at least 50% coming from Grande Champagne. The house of Hine, established in Jarnac in the 18th century by Englishman Thomas Hine, is celebrated for its elegant, floral style. This VSOP is aged in French oak barrels in Hine's ancient cellars along the Charente River, where the natural humidity tempers the spirit, coaxing out expressive notes of white flowers, fresh apricot, and yellow fruits, underpinned by a delicate touch of wood spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%