Fine Champagne Homage To Thomas Hine Grand Cru
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as Cognac does not age further in the bottle. It will remain in peak condition for decades if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
This extraordinary Cognac is a liquid tribute to Thomas Hine, the young Englishman from Dorset who arrived in France in 1791 and went on to establish one of Cognac's most illustrious houses. 'Homage' is a masterclass in the art of blending and a celebration of Hine's unique Anglo-French heritage. It is composed of a blend of early-landed single-vintage Cognacs aged in the damp, cool cellars of Bristol, England, and vintage Cognacs aged in Jarnac, France. This marriage of terroirs and aging climates creates a remarkably complex profile. The cool maritime aging in Bristol imparts delicate, floral, and citrusy notes, while the warmer Jarnac aging contributes structure, depth, and rich dried-fruit characters. Crafted from grapes grown in the prestigious Grande and Petite Champagne crus, this spirit represents the pinnacle of elegance and historical craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%