Jarnac Matured Vintage
⏳ Drikkevindue
As a fully matured spirit bottled at its peak, it is ready to enjoy upon release and will remain stable in the bottle for decades if stored upright and away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate desserts, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hine's Jarnac Matured Vintage Cognacs represent the traditional French expression of single-vintage spirits, aged entirely in the house's historic cellars on the banks of the Charente River in Jarnac. Unlike their 'Early Landed' siblings, which mature in the damp climate of Bristol, England, these cognacs experience the warmer, more fluctuating temperatures of southwest France. This accelerates the interaction between the spirit and the French oak casks, leading to a higher rate of evaporation—the famed 'part des anges' or angels' share. The result is a remarkably rich, structured, and complex Cognac, characterized by deep amber hues, notes of orange peel, warm spices, leather, and rancio. The tradition of vintage Cognacs is a hallmark of Hine, showcasing the unique character of a single harvest from the premier crus of Grande Champagne.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%