Jarnac Vintage
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, and will remain in peak condition indefinitely when stored upright away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hine's Jarnac Vintages represent the peak of single-year Cognac craftsmanship, aged exclusively in the house's historic cellars on the banks of the Charente River in Jarnac, France. Unlike Hine's famous 'Early Landed' casks that cross the English Channel to age in the damp cellars of Bristol, these barrels remain in their native home. The drier, warmer conditions of the Jarnac cellars accelerate the evaporation of water over alcohol, fostering a more intense interaction with the French oak. Crafted predominantly from the prized chalky soils of Grande Champagne, this style is celebrated for its opulent complexity, showcasing deep notes of dried apricots, orange peel, warm baking spices, and the coveted, earthy 'rancio' that only decades of careful maturation can bestow.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%