Napoleon Fine Vieille Extra
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, high-quality Cognac, it is bottled at its peak and does not improve with bottle age, remaining stable and pristine for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hine's Napoleon Fine Vieille Extra is a historic bottling that showcases the house's mastery of blending and aging. The 'Napoleon' designation in Cognac carries a romantic history, traditionally associated with spirits aged well beyond the minimum requirements to achieve a mature, complex character. Sourced from the prestigious premier crus of Grande and Petite Champagne, this expression benefits from the region's signature chalky soils, which impart unparalleled finesse and longevity. Hine's signature style—focused on elegance, floral delicacy, and restrained oak influence—is fully realized here. The spirit undergoes traditional double distillation in Charentais copper pot stills before resting in fine-grained French oak casks in Hine's historic cellars along the Charente River. This slow maturation coaxes out complex notes of dried fruits, soft spices, jasmine, and the coveted rancio, making it a testament to the house's centuries-old craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%