Signature
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as Cognac does not continue to age or improve once bottled.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, roasted nuts
✨ Tekniske specifikationer
Hine's Signature is an elegant testament to the house's historical mastery of blending, specifically showcasing the refined, floral characteristics of the Petite Champagne growth of Cognac. Established in Jarnac during the 18th century, Hine has long maintained a reputation for precision and delicacy, qualities that are beautifully expressed in this bottling. The chalky soils of the region impart a distinct mineral undertone and a vibrant vivacity to the eaux-de-vie. Traditionally crafted primarily from Ugni Blanc grapes, the spirit undergoes double distillation in traditional Charente copper alembic stills before aging in fine-grained French oak casks. This meticulous process coaxes out notes of fresh apricot, white flowers, and a touch of sweet spice, reflecting the signature house style that has charmed connoisseurs and royal courts alike for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%