Talent de Thomas
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, with the potential to be kept indefinitely when stored upright in optimal conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, roasted nuts
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1991 by Bernard and Jacques Hine to commemorate the bicentennial of their ancestor Thomas Hine's arrival in France from Dorset in 1791, Talent de Thomas is the crown jewel of this historic house. This extraordinary spirit is a blend of exceptionally rare, antique Grande Champagne cognacs, some dating back to the late 19th and early 20th centuries, carefully preserved in the family's private 'Paradis' cellar. The presentation is as legendary as the liquid itself: a bespoke Baccarat crystal decanter nestled inside a handcrafted humidor made of precious Macassar ebony and Honduran mahogany. On the palate, it offers an unparalleled sensory journey, showcasing the profound complexity of long-aged French oak, delicate floral notes, dried fruits, and the coveted, mysterious 'rancio' character that only decades of patient maturation can bestow.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%