Talent Thomas
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as Cognac does not continue to mature once bottled. It can be preserved indefinitely when kept sealed in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, artisanal blue cheese, dried figs
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1991 to commemorate the bicentennial of Thomas Hine's arrival in France from Dorset in 1791, Talent de Thomas Hine is the ultimate expression of the house's artistry. This prestige cuvée is a blend of exceptionally rare, old Grande Champagne eaux-de-vie, some of which date back to the late 19th century, meticulously selected and aged in French oak casks. The legend of Thomas Hine—who was briefly imprisoned as a spy during the French Revolution before marrying into a cognac-making family—is immortalized in this spirit. It is presented in a custom-designed Baccarat crystal decanter, housed within a handcrafted humidor made of precious Macassar ebony and Honduran mahogany, symbolizing the ultimate marriage of British elegance and French savoir-faire.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%