Vintage Early Landed (((Bottled 2006)))
⏳ Drikkevindue
Matured to perfection in cask prior to bottling, this spirit is ready to be enjoyed upon release and will not improve with further bottle aging. It can be preserved indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hine's 'Early Landed' Cognacs represent one of the most poetic and unusual traditions in the spirits world. Originating in the 19th century when Cognac was shipped in casks to England, this practice involves sending selected casks of a single vintage—distilled from grapes grown in the premier cru of Grande Champagne—to mature in the damp, cool, and drafty cellars of Bristol, England. The maritime climate of the UK, characterized by high humidity and low, stable temperatures, dramatically alters the aging process compared to the dry cellars of Jarnac. This slow, gentle maturation minimizes liquid evaporation while reducing alcohol strength, yielding an exceptionally delicate, ethereal spirit. It is celebrated for its pale color, pronounced floral aromas, citrus peel, and understated oak influence, offering a stark and fascinating contrast to its French-aged counterparts.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%