Vintage Early Landed (((Bottled 2023)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, and will remain in peak condition indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Hine's 'Early Landed' Cognacs represent one of the most poetic and unusual traditions in the spirits world. Shortly after distillation in Jarnac, selected casks of single-vintage Grande Champagne Cognac are shipped across the English Channel to age in the damp, cool, and drafty cellars of Bristol, England. This maritime microclimate, characterized by high humidity and steady, low temperatures, drastically alters the aging process compared to the dry cellars of Cognac. Under these conditions, the evaporation of alcohol exceeds that of water, resulting in a spirit of remarkable delicacy, lighter wood integration, and an exceptionally floral, orange-blossom, and honeyed profile. The 2023 bottling of this historic style showcases the exquisite harmony of French terroir and English aging heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Hine blev grundlagt i 1763 og fik sit nuværende navn i 1817 af englænderen Thomas Hine. Dette traditionsrige cognachus ligger smukt ved bredden af Charente-floden i Jarnac i Frankrig. Huset har siden 1962 været kongelig hofleverandør til Dronning Elizabeth II og er berømmet for sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang med et dedikeret fokus på de ypperste terroirs i Grande og Petite Champagne. Hine udmærker sig særligt ved sit enestående arbejde med enkeltårgangscognac – både de klassiske udgaver lagret i Jarnac og de sjældne Early Landed-fade, der modnes i Storbritanniens kølige, fugtige kældre. Med fokus på elegance, delikate blomsternoter og en diskret fadpåvirkning skaber huset legendariske aftapninger som Antique XO Premier Cru, Triomphe og Bonneuil-årgangene fra enkelte høstår.
🍇 Base Ingredient
Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%