Vintage Early Landed
⏳ Drikkevindue
Ready to drink upon release, these spirits do not evolve further in the bottle and can be preserved indefinitely when stored upright and away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Hine's Vintage Early Landed Cognacs represent one of the most poetic and historic traditions in the spirits world. Originating from the premier cru of Grande Champagne, the young spirit is distilled in Cognac before being shipped in casks to the United Kingdom—traditionally to the damp, cool cellars of Bristol. This practice dates back to the 19th century when British merchants preferred to age their own spirits. The high humidity and consistently low temperatures of the English cellars slow down the evaporation of alcohol while maintaining volume, resulting in a remarkably delicate, ethereal Cognac. Compared to its Jarnac-aged siblings, an Early Landed vintage develops exquisite floral notes, fresh citrus peel, and a refined, understated oak character, embodying a unique liquid bridge between French terroir and British maturation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Thomas Hine & Co. blev grundlagt i 1763 ved Charente-flodens bred i Jarnac og regnes i dag blandt regionens fineste traditionsbårne huse. Husets enestående status understreges af, at det siden 1962 har været det eneste cognachus med kongelig britisk hofleverandørstatus (Royal Warrant). Hines filosofi tager udgangspunkt i de ypperste crus, Grande og Petite Champagne, og huset råder over 115 hektar på Bonneuils bølgende, kalkrige skråninger, som dyrkes under bæredygtige certificeringer (HVE og CEC). Under den mangeårige kældermester Eric Forget arbejder huset ud fra den overbevisning, at stor cognac altid udspringer af enestående hvidvin. Vinene, der udelukkende gæres på Ugni Blanc, dobbeltdestilleres på de fine gærceller i klassiske Charentais-kobberkedler. Herefter modnes destillatet på let ristede, finkornede franske egetræsfade for at bevare de florale nuancer og den mineralske friskhed. Hine er anerkendt verden over for sine enkeltmarks- og årgangscognacer, heriblandt milepæle som Antique XO Premier Cru, Homage Grand Cru og de legendariske Early Landed-årgange, der lagres til fuldkommenhed i fugtige britiske kældre.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%```