Cuvee Arthur Girard
⏳ Drikkevindue
2020 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Savigny-lès-Beaune Premier Cru 'Cuvée Arthur Girard' is steeped in the rich philanthropic history of the Hospices de Beaune. Arthur Girard, a notary from Beaune, generously bequeathed a significant portion of his estate to the institution in 1936. This prestigious cuvée is crafted from exceptional Premier Cru parcels within the Savigny-lès-Beaune appellation, notably including Les Lavières, Aux Clous, and Les Gravains. The vineyards sit on gravelly, limestone-rich soils that enjoy excellent drainage and sun exposure. This terroir imparts a signature elegance and vibrant red-berry character to the Pinot Noir, balanced by fine-grained tannins and a subtle mineral backbone. Following tradition, the wine is auctioned in barrel during the famous November charity event before being meticulously aged by a chosen négociant-éleveur.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Hospices de Beaune er en af de mest sagnomspundne institutioner i vinhistorien. Ejendommen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og Guigone de Salins som det velgørende hospital Hôtel-Dieu. Gennem århundreders filantropiske donationer råder domænet i dag over cirka 60 hektar, fordelt på mere end hundrede parceller i Côte de Beaune og Côte de Nuits, suppleret med små besiddelser i Mâconnais og Chablis. Over 85 % af vinmarkerne har Premier eller Grand Cru-status og hviler overvejende på klassiske jordbunde af jurakalksten og mergel. Chefvinmager Ludivine Griveau, den første kvindelige régisseur i ejendommens historie, fuldendte overgangen til fuld økologisk certificering med årgang 2024. Vinene vinificeres i Beaune og udbydes som hele fade på den historiske årlige auktion i november. Ikoniske røde cuvéer som Nicolas Rolin og Guigone de Salins samt referencehvidvine som François de Salins udmærker sig ved en ren frugtkarakter, udtalt terroirtroskab og en raffineret, præcis struktur.
🍇 Druer
Pinot Noir