Cuvee Blondeau
⏳ Drikkevindue
2018 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Volnay Premier Cru Cuvée Blondeau is a historic and highly esteemed offering from the Hospices de Beaune, originating from a generous bequest made by François Blondeau in 1811. This cuvée is meticulously assembled from premier cru parcels within the prestigious appellation of Volnay, including the celebrated climats of Champans, Mitans, Ronceret, and Taille Pieds. The terroir of Volnay, characterized by its high-altitude limestone and calcium-rich clay soils, imparts a legendary silkiness and ethereal perfume to the wine. Often described as the most elegant expression of Burgundy's Côte de Beaune, this Pinot Noir is celebrated for its delicate structure, vibrant red fruit profile, and floral aromatics. Following the annual charity auction, the wine undergoes traditional aging in oak casks under the care of selected local négociants-éleveurs, preserving its refined, elegant character and deep historical legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Hospices de Beaune er en af de mest sagnomspundne institutioner i vinhistorien. Ejendommen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og Guigone de Salins som det velgørende hospital Hôtel-Dieu. Gennem århundreders filantropiske donationer råder domænet i dag over cirka 60 hektar, fordelt på mere end hundrede parceller i Côte de Beaune og Côte de Nuits, suppleret med små besiddelser i Mâconnais og Chablis. Over 85 % af vinmarkerne har Premier eller Grand Cru-status og hviler overvejende på klassiske jordbunde af jurakalksten og mergel. Chefvinmager Ludivine Griveau, den første kvindelige régisseur i ejendommens historie, fuldendte overgangen til fuld økologisk certificering med årgang 2024. Vinene vinificeres i Beaune og udbydes som hele fade på den historiske årlige auktion i november. Ikoniske røde cuvéer som Nicolas Rolin og Guigone de Salins samt referencehvidvine som François de Salins udmærker sig ved en ren frugtkarakter, udtalt terroirtroskab og en raffineret, præcis struktur.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13-13.5%