Cuvee General Muteau
⏳ Drikkevindue
2018 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, coq au vin
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of General Paul-Jules Muteau, a distinguished cavalry officer who bequeathed a magnificent estate to the Hospices de Beaune in 1926, this Cuvée is crafted from select Premier Cru parcels in the Beaune appellation. The blend traditionally includes fruit from prestigious climats such as Bressandes, Bas des Teurons, and Clos des Avaux. This wine represents the classic, elegant style of Beaune Premier Cru, showcasing a harmonious balance of bright red berry fruits, subtle forest floor, and refined, silky tannins. Traditionally auctioned as en primeur barrels on the third Sunday of November, the wine is subsequently nurtured by selected négociants, developing great complexity, structure, and a velvety texture through careful oak aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Hospices de Beaune er en af de mest sagnomspundne institutioner i vinhistorien. Ejendommen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og Guigone de Salins som det velgørende hospital Hôtel-Dieu. Gennem århundreders filantropiske donationer råder domænet i dag over cirka 60 hektar, fordelt på mere end hundrede parceller i Côte de Beaune og Côte de Nuits, suppleret med små besiddelser i Mâconnais og Chablis. Over 85 % af vinmarkerne har Premier eller Grand Cru-status og hviler overvejende på klassiske jordbunde af jurakalksten og mergel. Chefvinmager Ludivine Griveau, den første kvindelige régisseur i ejendommens historie, fuldendte overgangen til fuld økologisk certificering med årgang 2024. Vinene vinificeres i Beaune og udbydes som hele fade på den historiske årlige auktion i november. Ikoniske røde cuvéer som Nicolas Rolin og Guigone de Salins samt referencehvidvine som François de Salins udmærker sig ved en ren frugtkarakter, udtalt terroirtroskab og en raffineret, præcis struktur.
🍇 Druer
Pinot Noir