Cuvee Guigone de Salins
⏳ Drikkevindue
2018 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
This historic cuv e pays tribute to Guigone de Salins, who co-founded the Hospices de Beaune in 1443 alongside her husband, Nicolas Rolin. Following his death, Guigone moved from her comfortable life to personally run the H tel-Dieu, dedicating her remaining years and personal fortune to caring for the sick and destitute. The wine itself is a masterful blend of select Beaune Premier Cru parcels, historically including prized sites like Les Bressandes, Les Seurats, and Les Champs Pimonts. It showcases the classic elegance of Beaune Pinot Noir, balancing vibrant red fruit, earthy complexity, and refined tannins. Traditionally auctioned in barrel on the third Sunday of November, this cuv e represents both the pinnacle of Burgundian terroir and a centuries-old legacy of philanthropy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hospices de Beaune blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og hans hustru Guigone de Salins. Institutionen blev etableret som et velgørende hospital og blev fra begyndelsen finansieret via donationer af førsteklasses vinmarker. I dag råder det historiske domæne over mere end 60 hektar fremragende placerede Premier og Grand Cru-vinmarker fordelt over Côte de Beaune og Côte de Nuits. Ejendommen er verdenskendt for sin legendariske velgørenhedsauktion, som er blevet afholdt hver november siden 1859. I vinmarkerne arbejdes der efter omhyggelige, økologiske principper for at lade terroiret i hver enkelt parcel komme til udtryk med største renhed. Den anerkendte portefølje byder på fornemme Pinot Noir- og Chardonnay-cuvéer, der alle er opkaldt til ære for prominente historiske velgørere, herunder Cuvée Nicolas Rolin og Cuvée Charlotte Dumay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5