Cuvee Loppin
⏳ Drikkevindue
2025 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted poultry in a creamy mushroom sauce, or mature Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Hospices de Beaune Cuvée Loppin is a prestigious white Burgundy crafted from select parcels in the renowned appellation of Meursault. This cuvée honors the legacy of the Loppin family, notable Burgundian benefactors who made generous donations to the Hospices de Beaune in the 17th century, including Jehan Loppin in 1656. Composed of fruit from highly regarded vineyards such as Meursault Premier Cru Charmes alongside village parcels like Les Criots and Les Crotots, this wine beautifully showcases the classic Meursault terroir. It is celebrated for its opulent texture, vibrant acidity, and complex mineral character, typically aged in French oak barrels to develop its signature notes of toasted hazelnuts, stone fruits, and white flowers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine des Hospices de Beaune er en af de mest sagnomspundne institutioner i vinhistorien. Ejendommen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og Guigone de Salins som det velgørende hospital Hôtel-Dieu. Gennem århundreders filantropiske donationer råder domænet i dag over cirka 60 hektar, fordelt på mere end hundrede parceller i Côte de Beaune og Côte de Nuits, suppleret med små besiddelser i Mâconnais og Chablis. Over 85 % af vinmarkerne har Premier eller Grand Cru-status og hviler overvejende på klassiske jordbunde af jurakalksten og mergel. Chefvinmager Ludivine Griveau, den første kvindelige régisseur i ejendommens historie, fuldendte overgangen til fuld økologisk certificering med årgang 2024. Vinene vinificeres i Beaune og udbydes som hele fade på den historiske årlige auktion i november. Ikoniske røde cuvéer som Nicolas Rolin og Guigone de Salins samt referencehvidvine som François de Salins udmærker sig ved en ren frugtkarakter, udtalt terroirtroskab og en raffineret, præcis struktur.
🍇 Druer
Chardonnay