Cuvee Raymond Cyrot
⏳ Drikkevindue
2018 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Volnay appellation in the Cote de Beaune, the Cuvee Raymond Cyrot is a masterfully crafted red Burgundy with a rich charitable heritage. The cuvee is named in honor of Raymond Cyrot, whose widow, Marguerite Grognot, generously bequeathed prime Volnay vineyard parcels to the Hospices de Beaune in 1935. This exceptional blend is sourced from coveted parcels including the Premier Cru En Carelle sous la Chapelle, alongside Les Lurets and Les Robardelles. These clay-limestone soils yield a Pinot Noir of immense elegance, characterized by its perfumed floral aromas, red berry fruit, and silky, refined tannins. Following the historic Hospices auction, the wine is traditionally raised in oak casks by selected negociants-eleveurs, preserving its classic Volnay typicity of grace and poise.
🍾 Om vinhuset / producenten
Hospices de Beaune blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin, kansler for hertugen af Bourgogne, og hans hustru Guigone de Salins. Institutionen blev etableret som et velgørende hospital og blev fra begyndelsen finansieret via donationer af førsteklasses vinmarker. I dag råder det historiske domæne over mere end 60 hektar fremragende placerede Premier og Grand Cru-vinmarker fordelt over Côte de Beaune og Côte de Nuits. Ejendommen er verdenskendt for sin legendariske velgørenhedsauktion, som er blevet afholdt hver november siden 1859. I vinmarkerne arbejdes der efter omhyggelige, økologiske principper for at lade terroiret i hver enkelt parcel komme til udtryk med største renhed. Den anerkendte portefølje byder på fornemme Pinot Noir- og Chardonnay-cuvéer, der alle er opkaldt til ære for prominente historiske velgørere, herunder Cuvée Nicolas Rolin og Cuvée Charlotte Dumay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%