Cuvee des Eveques Pinot Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with traditional Alsatian onion tart, roasted poultry, or simple grilled freshwater fish.
✨ Tekniske specifikationer
Hugel's 'Cuvée des Évêques' pays tribute to the Bishops of Strasbourg, who historically owned vineyards in the medieval village of Riquewihr and collected tithes in wine. Crafted by the historic Hugel family, established in Alsace since 1639, this classic white is a traditional blend of Pinot Blanc and Auxerrois. The grapes are harvested from clay-limestone soils around Riquewihr, gently pressed, and fermented in temperature-controlled vats before aging in the family's historic, large oak foudres. This process preserves the wine's vibrant, fresh orchard fruit character while adding subtle texture and complexity, representing the quintessential, approachable style of Alsatian Pinot Blanc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.