Gewurztraminer Selection de Grains Nobles
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, pan-seared foie gras, apricot tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
Famille Hugel's Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles is a legendary sweet nectar born from the historic clay-limestone slopes of Riquewihr. The Hugel family, particularly Jean 'Johnny' Hugel, championed the strict legal definitions for Alsace's late-harvest and botrytized wines, culminating in the historic 1984 decree. This rare cuvée is crafted only in exceptional vintages when autumn mists and warm afternoons foster the development of Botrytis cinerea (noble rot). Harvesters painstakingly select individual shriveled grapes by hand over multiple passes through the vineyards. The resulting juice is fermented slowly and aged in the estate's historic, century-old oak foudres, yielding a wine of immense concentration, balancing opulent sweetness with vibrant acidity and complex notes of honeyed apricot, lychee, and exotic spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Gewurztraminer
🍷 ABV
7.5% - 10%