Riesling Selection de Grains Nobles
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart, or enjoyed on its own as a meditation wine.
✨ Tekniske specifikationer
Famille Hugel's Riesling Selection de Grains Nobles is a legendary sweet nectar born from a painstaking, labor-intensive process. Jean Hugel was the driving force behind the strict 1984 guidelines defining Alsace's late-harvest wines, and this cuvee represents the pinnacle of that vision. Sourced from the historic, steep clay-limestone slopes of Riquewihr, predominantly the Grand Cru Schoenenbourg, this wine is only produced in exceptional vintages when autumn mists and warm afternoons foster the development of Botrytis cinerea (noble rot). Harvesters must meticulously select individual shriveled berries over multiple passes through the vineyard. The resulting must is incredibly concentrated, fermenting slowly in historic oak casks to yield a masterpiece of intense acidity, luscious sweetness, and profound mineral complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
7.5% - 10%