Tokay Pinot Gris Jubilee
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Famille Hugel in Riquewihr, the 'Tokay Pinot Gris Jubilee' represents a magnificent chapter in Alsace winemaking. Historically, the grape was known locally as Tokay Pinot Gris, a nod to ancient legends suggesting the vine was brought back from Hungary by General Lazare de Schwendi in the 16th century. The 'Jubilee' cuvée was originally created to celebrate the family's 350th anniversary in 1989, sourced from their finest, oldest estate vineyards—most notably the clay-marl soils of the Grand Cru Sporen. Vinified in historic, century-old oak foudres, this wine showcases a rich, opulent style balanced by a deep, mineral backbone, capturing the essence of Riquewihr's exceptional terroir before the 'Tokay' prefix was phased out due to European regulations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Hugel blev grundlagt i 1639 af Hans Ulrich Hugel i den befæstede middelalderlandsby Riquewihr og udgør et af verdens mest traditionsrige vindynastier, der strækker sig over tretten uafbrudte generationer. Domænet råder over cirka 30 hektar egne vinmarker, som overvejende er koncentreret på førsteklasses terroirs, herunder de berømte Grand Cru-marker Schoenenbourg og Sporen, suppleret af langvarige druekontrakter rundt om i Alsace. Parcellerne ligger på stejle, sydvendte skråninger i ly af Vogeserbjergene i et af Frankrigs tørreste mikroklimaer, hvor de drager fordel af en kompleks geologisk mosaik af trias-kalksten, mergel og sandsten. Markarbejdet udføres efter bæredygtige principper (lutte raisonnée) med manuel høst. Vinifikationen er præget af klassisk tilbageholdenhed med skånsom pneumatisk presning, spontangæring med den naturlige gær og lagring på ældgamle, neutrale foudres af egetræ, helt uden kosmetisk fadpræg eller chaptalisering. Famille Hugel var pionerer bag den moderne klassificering af Alsaces sent høstede vine, og husets toneangivende portefølje toppes i dag af de tørre, strukturerede enkeltmarksudgaver under navnet Grossi Laüe samt de legendariske Vendange Tardive og botrytiserede Sélection de Grains Nobles.
🍇 Druer
Pinot Gris
🍷 ABV
13.5% - 14.5%