Single Barrel Rye Whiskey
⏳ Drikkevindue
As a high-proof distilled spirit, this whiskey is bottled at its peak maturity and does not age further in the bottle. It is ready to enjoy immediately upon release and will remain stable indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-smoked barbecue beef brisket, artisanal dark chocolate desserts, and sharp, aged blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Jack Daniel Distillery in Lynchburg, Tennessee, established in 1866, the Single Barrel Rye represents a bold, modern chapter in a legendary distilling heritage. Crafted using the pristine, iron-free cave spring water from Cave Spring Hollow, this expression features a unique mash bill of 70% rye, 18% corn, and 12% malted barley. Unlike traditional ryes, it undergoes the signature Lincoln County Process, dripping slowly through ten feet of sugar maple charcoal before entering charred American white oak barrels. These specific barrels are drawn from the uppermost levels of the barrelhouses, where extreme temperature shifts intensify the interaction between wood and spirit, yielding a complex profile of toasted oak, rich vanilla, and vibrant baking spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jack Daniel Distillery i Lynchburg, Tennessee, blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton 'Jack' Daniel i tæt samarbejde med destillatøren Nathan 'Nearest' Green og er i dag USA's ældste officielt registrerede destilleri. Placeringen ved Cave Spring Hollow er helt ideel, da destilleriet herfra henter køligt, jernfrit kildevand, der er naturligt filtreret gennem underjordiske kalkstenslag – en forudsætning for den rene gæring og destillation. Den karakteristiske sour mash-opskrift er domineret af majs suppleret med rug og bygmalt og gennemgår den skelsættende Lincoln County-proces, hvor det rå destillat drypper langsomt gennem et tæt leje af trækul fra sukkerløn forud for fadlagringen. Modningen foregår på håndlavede, helt nye og forkullede fade af amerikansk hvideg under Tennessees skiftende årstider, hvilket tilfører whiskeyen markante noter af vanilje, ristet karamel og en behagelig, afrundet trækulssødme. Destilleriet har siden 1956 været ejet af Brown-Forman og ledes i dag af Master Distiller Chris Fletcher. Huset er verdenskendt for sin ikoniske Old No. 7, men nyder også stor anerkendelse for sine eksklusive samlerudgaver, Single Barrel-aftapninger og den historiske Gold Medal-serie.