Sour Mash Red Dog Saloon
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not mature further in glass and is ready to enjoy immediately upon release. Once opened, it remains at peak quality for several years if stored in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-smoked beef brisket, sharp aged cheddar cheese, and classic southern pecan pie.
✨ Tekniske specifikationer
Though categorized under 'Other' as a spirit rather than a traditional grape wine, Jack Daniel's Sour Mash Red Dog Saloon is steeped in rich American liquid history. Released to commemorate the 125th anniversary of the opening of Mr. Jack Daniel's historic Red Dog Saloon in Lynchburg, Tennessee, in 1892, this special bottling celebrates the vibrant, musical, and social hub where locals gathered to enjoy fine Tennessee whiskey. Crafted using the classic grain bill of corn, rye, and malted barley, the spirit undergoes the legendary Lincoln County Process—dripping slowly through ten feet of sugar maple charcoal—before aging in handcrafted, charred American white oak barrels. This meticulous process imparts a smooth, sweet, and smoky character that honors the legacy of the historic saloon.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jack Daniel Distillery i Lynchburg, Tennessee, blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton 'Jack' Daniel i tæt samarbejde med destillatøren Nathan 'Nearest' Green og er i dag USA's ældste officielt registrerede destilleri. Placeringen ved Cave Spring Hollow er helt ideel, da destilleriet herfra henter køligt, jernfrit kildevand, der er naturligt filtreret gennem underjordiske kalkstenslag – en forudsætning for den rene gæring og destillation. Den karakteristiske sour mash-opskrift er domineret af majs suppleret med rug og bygmalt og gennemgår den skelsættende Lincoln County-proces, hvor det rå destillat drypper langsomt gennem et tæt leje af trækul fra sukkerløn forud for fadlagringen. Modningen foregår på håndlavede, helt nye og forkullede fade af amerikansk hvideg under Tennessees skiftende årstider, hvilket tilfører whiskeyen markante noter af vanilje, ristet karamel og en behagelig, afrundet trækulssødme. Destilleriet har siden 1956 været ejet af Brown-Forman og ledes i dag af Master Distiller Chris Fletcher. Huset er verdenskendt for sin ikoniske Old No. 7, men nyder også stor anerkendelse for sine eksklusive samlerudgaver, Single Barrel-aftapninger og den historiske Gold Medal-serie.