Whiskey Old No7 Legacy Edition No 1
⏳ Drikkevindue
Unlike traditional wines, this distilled Tennessee whiskey does not mature or improve in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain stable indefinitely when stored in a cool, dark place away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-smoked barbecue pork ribs, sharp aged cheddar cheese, and classic southern pecan pie.
✨ Tekniske specifikationer
Jack Daniel's Legacy Edition No. 1 is a celebratory return to the distillery's colorful past, specifically honoring a rare, green and gold label design from the late 19th century—long before the iconic black-and-white label became synonymous with Tennessee Whiskey. Crafted in Lynchburg, Tennessee, this expression adheres to the historic Lincoln County Process, where the spirit is slowly dripped through ten feet of sugar maple charcoal before entering charred new American oak barrels. This meticulous mellowing process, combined with a classic mash bill of 80% corn, 12% barley, and 8% rye, delivers a smooth, sweet, and slightly smoky character. Bottled at a slightly higher 83 proof (43% ABV) than the standard modern flagship, it offers a nostalgic nod to the bolder flavor profiles of Jack Daniel's historic era.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jack Daniel Distillery i Lynchburg, Tennessee, blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton 'Jack' Daniel i tæt samarbejde med destillatøren Nathan 'Nearest' Green og er i dag USA's ældste officielt registrerede destilleri. Placeringen ved Cave Spring Hollow er helt ideel, da destilleriet herfra henter køligt, jernfrit kildevand, der er naturligt filtreret gennem underjordiske kalkstenslag – en forudsætning for den rene gæring og destillation. Den karakteristiske sour mash-opskrift er domineret af majs suppleret med rug og bygmalt og gennemgår den skelsættende Lincoln County-proces, hvor det rå destillat drypper langsomt gennem et tæt leje af trækul fra sukkerløn forud for fadlagringen. Modningen foregår på håndlavede, helt nye og forkullede fade af amerikansk hvideg under Tennessees skiftende årstider, hvilket tilfører whiskeyen markante noter af vanilje, ristet karamel og en behagelig, afrundet trækulssødme. Destilleriet har siden 1956 været ejet af Brown-Forman og ledes i dag af Master Distiller Chris Fletcher. Huset er verdenskendt for sin ikoniske Old No. 7, men nyder også stor anerkendelse for sine eksklusive samlerudgaver, Single Barrel-aftapninger og den historiske Gold Medal-serie.