Classic
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, eller inden for 1–3 år fra frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede rejer med citron og hvidløg, sprøde havesalater med gedeost samt lette pastaretter med forårsgrøntsager.
✨ Tekniske specifikationer
Jacob's Creek Classic White er en velkendt og klassisk introduktion til det sydlige Australiens vinstil, med rødder der trækker tråde tilbage til Johann Gramps første beplantninger langs Jacob's Creek i 1847. Vinen tappes typisk som et sprødt blend – ofte med hovedvægt på Chardonnay, Semillon eller Pinot Grigio, afhængigt af den enkelte aftapning – og er skabt med fokus på umiddelbar, frugtdreven charme. Gæringen foregår på ståltanke for at bevare de rene druearomaer og en livlig syre. Uden præg af tung eg fremstår vinen dejlig let, forfriskende og særdeles imødekommende.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Jacob's Creek tager sin begyndelse i 1847, da den bayerske immigrant Johann Gramp grundlagde Barossa Valleys allerførste kommercielle vinmark på de alluviale sletter langs åen Jacob's Creek. Vinhuset udsprang oprindeligt af det historiske Orlando Wines, men debuterede officielt under eget navn i 1976 og voksede herfra til at blive Australiens mest ikoniske eksportsucces. Hovedsædet i Rowland Flat nyder godt af et klassisk, varmt middelhavsklima samt en jordbund rig på jernsten, sandet muld og rødbrun ler, hvilket giver vinene en udtalt frugtrenhed og silkebløde tanniner. Druerne høstes på tværs af Barossa, Coonawarra og de vindblæste, højtbeliggende skråninger i Eden Valley. Under ledelse af chefvinmager Dan Swincer forener vineriet bred tilgængelighed med kompromisløs vinifikation baseret på bæredygtig, skånsom vindyrkning. Jacob's Creek er verdenskendt for sine imødekommende Classic- og Reserve-serier, men høster også stor anerkendelse blandt vinkritikere for sine prestigevine, herunder den mineralske og lagringsdygtige Steingarten Riesling, Centenary Hill Shiraz og den nyskabende Double Barrel-serie, der modnes på brugte whiskyfade.
🍇 Druer
Chardonnay, Semillon, Pinot Grigio (drueblandingen kan variere afhængigt af den enkelte aftapning)
🍷 ABV
11,5 % - 12,5 %