Double Barrel Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, or rich venison stew.
✨ Tekniske specifikationer
The Jacob's Creek Double Barrel Shiraz represents a groundbreaking innovation in Australian winemaking, blending traditional viticulture with spirits maturation techniques. Crafted from premium Shiraz grapes sourced across South Australia's top wine regions, the wine undergoes a unique two-stage aging process. After initial aging in traditional French and American oak wine casks, the wine is finished in aged Scotch whisky barrels. This pioneering technique, which required years of experimentation to perfect without overpowering the fruit, utilizes the coarse grain of the whisky barrels to gently soften the Shiraz's robust tannins, yielding an incredibly smooth palate with integrated notes of toasted oak, dark cocoa, and sweet spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Jacob's Creek tager sin begyndelse i 1847, da den bayerske immigrant Johann Gramp grundlagde Barossa Valleys allerførste kommercielle vinmark på de alluviale sletter langs åen Jacob's Creek. Vinhuset udsprang oprindeligt af det historiske Orlando Wines, men debuterede officielt under eget navn i 1976 og voksede herfra til at blive Australiens mest ikoniske eksportsucces. Hovedsædet i Rowland Flat nyder godt af et klassisk, varmt middelhavsklima samt en jordbund rig på jernsten, sandet muld og rødbrun ler, hvilket giver vinene en udtalt frugtrenhed og silkebløde tanniner. Druerne høstes på tværs af Barossa, Coonawarra og de vindblæste, højtbeliggende skråninger i Eden Valley. Under ledelse af chefvinmager Dan Swincer forener vineriet bred tilgængelighed med kompromisløs vinifikation baseret på bæredygtig, skånsom vindyrkning. Jacob's Creek er verdenskendt for sine imødekommende Classic- og Reserve-serier, men høster også stor anerkendelse blandt vinkritikere for sine prestigevine, herunder den mineralske og lagringsdygtige Steingarten Riesling, Centenary Hill Shiraz og den nyskabende Double Barrel-serie, der modnes på brugte whiskyfade.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.0% - 14.5%