Johann Shiraz Cabernet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 20 years from the vintage release, as it possesses the structure and concentration to cellar beautifully.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, prime ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Jacob's Creek 'Johann' Shiraz Cabernet stands as a flagship tribute to Johann Gramp, the Bavarian immigrant who planted the winery's very first vines along the banks of Jacob's Creek in 1847. This premium cuvée represents the pinnacle of the classic Australian blend, combining the rich, plush plum and spice of Shiraz with the structured, leafy cassis notes of Cabernet Sauvignon. Sourced from exceptional, low-yielding vineyards across South Australia's finest regions, including the Barossa Valley, the wine undergoes traditional fermentation before aging in a combination of new and seasoned French and American oak hogsheads. The result is a powerful yet elegant red that honors the pioneering spirit of the estate with its deep complexity, velvety tannins, and remarkable longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Jacob's Creek tager sin begyndelse i 1847, da den bayerske immigrant Johann Gramp grundlagde Barossa Valleys allerførste kommercielle vinmark på de alluviale sletter langs åen Jacob's Creek. Vinhuset udsprang oprindeligt af det historiske Orlando Wines, men debuterede officielt under eget navn i 1976 og voksede herfra til at blive Australiens mest ikoniske eksportsucces. Hovedsædet i Rowland Flat nyder godt af et klassisk, varmt middelhavsklima samt en jordbund rig på jernsten, sandet muld og rødbrun ler, hvilket giver vinene en udtalt frugtrenhed og silkebløde tanniner. Druerne høstes på tværs af Barossa, Coonawarra og de vindblæste, højtbeliggende skråninger i Eden Valley. Under ledelse af chefvinmager Dan Swincer forener vineriet bred tilgængelighed med kompromisløs vinifikation baseret på bæredygtig, skånsom vindyrkning. Jacob's Creek er verdenskendt for sine imødekommende Classic- og Reserve-serier, men høster også stor anerkendelse blandt vinkritikere for sine prestigevine, herunder den mineralske og lagringsdygtige Steingarten Riesling, Centenary Hill Shiraz og den nyskabende Double Barrel-serie, der modnes på brugte whiskyfade.
🍇 Druer
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14% - 14.5%