NV Assortment Case
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10–25 years from the disgorgement date.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, aged Comté cheese, lobster thermidor
✨ Tekniske specifikationer
The Jacques Selosse Lieux-Dits Assortment Case is one of the most coveted treasures in the world of wine, representing Anselme Selosse's ultimate masterclass in Champagne terroir. This highly limited six-bottle collection showcases six distinct single-vineyard (lieu-dit) Champagnes, split equally between the Côte des Blancs and the Montagne de Reims/Vallée de la Marne. The collection includes three Blanc de Blancs (Chardonnays from Avize 'Les Chantereines', Cramant 'Chemin de Châlons', and Oger 'Les Carelles') and three Blanc de Noirs (Pinot Noirs from Ambonnay 'Le Bout du Clos', Ay 'La Côte Faron', and Mareuil-sur-Ay 'Sous le Mont'). Utilizing a solera-like perpetual reserve system and traditional Burgundian oak cask fermentation, Selosse coaxes out an astonishingly complex, oxidative, and deeply mineral profile from each unique parcel. This collection is a monument to the philosophy that Champagne can express the singular voice of a single plot of land just as profoundly as the grandest crus of Burgundy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Jacques Selosse har hjemme i Grand Cru-landsbyen Avize i hjertet af Côte des Blancs i Champagne. Huset blev grundlagt i 1950'erne af Jacques Selosse, men det var sønnen Anselme Selosse, der med sin visionære tilgang løftede domænet til legendarisk status. Efter sine studier i Bourgogne overtog Anselme ejendommen i 1980 og revolutionerede grower-Champagne-bevægelsen fundamentalt. Han indførte en kompromisløs, non-interventionistisk vindyrkning med minimale høstudbytter samt spontangæring på egetræsfade. Huset er berømt for sin helt særlige, vinøse og let oxidative stil, som udmønter sig i dybt komplekse cuvéer – herunder den solera-lagrede Substance, de præcise Initial og Version Originale samt en hyldet serie af enkeltmarksvine (Lieux-dits). I dag viderefører Anselme sammen med sin søn Guillaume familiens stolte arv og sætter fortsat standarden for terroir-drevet, håndværksmæssig Champagne med uovertruffen dybde og ekspressiv mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-12.5%