Nietos
⏳ Drikkevindue
2018 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, rosemary-infused portobello mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by JM Cellars, 'Nietos'—meaning 'grandchildren' in Spanish—is a deeply personal red blend created by founders John and Peggy Bigelow to celebrate the legacy of their family. Sourced from the estate's sustainably-farmed and Salmon-Safe certified Margaret's Vineyard in the Walla Walla Valley, this wine showcases the unique terroir of the region, characterized by fractured basalt soils and dramatic diurnal temperature shifts. The wine is carefully aged in French oak barrels to develop a sophisticated structure, seamlessly blending rich dark fruit profiles with refined tannins and the signature vibrant acidity of Washington State's premier vineyards.
🍾 Om vinhuset / producenten
JM Cellars blev grundlagt i 1998 af John og Peggy Bigelow og er et anerkendt, familiedrevet vinhus beliggende i de fredfyldte, skovklædte omgivelser ved Bramble Bump i Woodinville, Washington, suppleret af deres egne vinmarker på Margaret's Vineyard i Walla Walla Valley. Vinhuset er dedikeret til bæredygtigt håndværk i små partier og henter førsteklasses druer fra velrenommerede AVA'er i Pacific Northwest for at skabe vine med harmonisk struktur og ægte druetypicitet. JM Cellars roses især for sin alsidige og udtryksfulde portefølje, der spænder fra karakteristiske Bordeaux-blends og enkeltmarks-Cabernet Sauvignon til livfulde Rhône-druer og hvidvine i stærkt begrænsede mængder.