Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy mushroom risotto, roasted poultry, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Maison Joseph Drouhin's Premier Cru white Burgundy represents the pinnacle of elegant, terroir-driven Chardonnay from the heart of the Côte de Beaune. The Drouhin family's history is deeply intertwined with these prestigious slopes, most famously represented by their pioneering acquisitions in the Clos des Mouches—a vineyard named after the honeybees ('mouches à miel') that once bathed in its warm, sunny microclimate. Crafted with a deep respect for natural rhythms, Drouhin's Premier Cru whites are farmed biodynamically. The grapes are gently pressed and fermented in French oak barrels, utilizing indigenous yeasts to preserve the authentic voice of the soil. The resulting wine is a masterclass in balance, marrying vibrant citrus and white flower aromas with a rich, textured palate of ripe pear, toasted hazelnut, and a signature mineral precision.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Joseph Drouhin blev grundlagt i Beaune i 1880 af Joseph Drouhin og regnes i dag blandt Bourgognes mest prominente familieejede vinhuse. Huset ledes i dag af fjerde generation – Frédéric, Philippe, Laurent og chefvinmager Véronique Boss-Drouhin – og råder over mellem 90 og 100 hektar økologisk og biodynamisk dyrkede vinmarker fordelt over Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise samt Willamette Valley i Oregon. Drouhins vinøse signatur udspringer af kalk- og lerholdige terroirs, gæring med den naturlige gær, en nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske egetræsfade. Blandt husets mest ikoniske vine finder man den historiske Beaune Premier Cru Clos des Mouches i både rød og hvid udgave, prestigefyldte Grand Cru'er som Musigny og Montrachet Marquis de Laguiche samt Chablis Premier og Grand Crus under navnet Domaine Drouhin-Vaudon. Med sit konsekvente fokus på finesse, aromatisk præcision og en ren, krystalklar balance frem for rå kraft står Joseph Drouhin som et klassisk og urokkeligt pejlemærke for stor bourgognevin.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13-13.5%